| Source | Target | | L-annimali għandhom jitwieldu, jitrabbew, jinqatlu u jitqattgħu fiż-żona ġeografika li ġejja: | Živali morajo biti skotene, vzrejene, zaklane in razsekane na naslednjem geografskem območju: |
| Id-Département ta' Bouches-du-Rhône: | Departma Bouches-du-Rhône: |
| il-canton ta’ Arles: il-communes kollha. | kanton Arles: vse občine; |
| il-canton ta' Châteaurenard: il-communes kollha. | kanton Châteaurenard: vse občine; |
| il-canton ta' Eyguières: Aureilles, Eyguières, Lamanon u Mouriès. | kanton Eyguières: Aureilles, Eyguières, Lamanon in Mouriès; |
| il-canton ta' Istres: Fos-sur-Mer, Istres. | kanton Istres: Fos-sur-Mer, Istres; |
| il-canton ta' Orgon: il-communes kollha. | kanton Orgon: vse občine; |
| il-canton ta' Port-Saint-Louis-du-Rhône: Port-Saint-Louis-du-Rhône. | kanton Port-Saint-Louis-du-Rhône: Port-Saint-Louis-du-Rhône; |
| il-canton ta' Salon-de-Provence: Grans, Miramas, Salon-de-Provence. | kanton Salon-de-Provence: Grans, Miramas, Salon-de-Provence; |
| il-canton ta' Saintes-Maries-de-la-Mer: Saintes-Maries-de-la-Mer. | kanton Saintes-Maries-de-la-Mer: Saintes-Maries-de-la-Mer; |
| il-canton ta' Saint-Rémy-de-Provence: il-communes kollha. | kanton Saint-Rémy-de-Provence: vse občine; |
| il-canton ta' Tarascon-sur-Rhône: il-communes kollha. | kanton Tarascon-sur-Rhône: vse občine; |
| Id-Département ta’ Gard: | Departma Gard: |
| il-canton ta’ Aigues-Mortes: il-communes kollha. | kanton Aigues-Mortes: vse občine; |
| il-canton ta' Aramon: il-communes kollha, għajr il-communes ta' Estézargues u Domazan. | kanton Aramon: vse občine, razen občin Estézargues in Domazan; |
| il-canton ta' Beaucaire: il-communes kollha. | kanton Beaucaire: vse občine; |
| il-canton ta' Lédignan: Mauressargues. | kanton Lédignan: Mauressargues; |
| il-canton ta' Marguerittes: il-communes kollha. | kanton Marguerittes: vse občine; |
| il-canton ta' Nîmes: il-communes kollha. | kanton Nîmes: vse občine; |
| il-canton ta' Quissac: il-communes kollha, għajr il-commune ta' Quissac. | kanton Quissac: vse občine, razen občine Quissac; |
| il-canton ta' Remoulins: Argilliers, Collias, Remoulins, Vers-Pont-du-Gard. | kanton Remoulins: Argilliers, Collias, Remoulins, Vers-Pont-du-Gard; |
| il-canton ta' Rhony-Vidourle: il-communes kollha. | kanton Rhony-Vidourle: vse občine; |
| il-canton ta' Saint-Chaptes: il-communes kollha, għajr il-communes ta' Aubussargues, Collorgues, Baron, Foissac, Saint-Dézéry. | Kanton Saint-Chaptes: vse občine, razen občin Aubussargues, Collorgues, Baron, Foissac, Saint-Dézéry. |
| il-canton ta' Saint-Gilles: il-communes kollha. | kanton Saint-Gilles: vse občine; |
| il-canton ta' Saint-Mamert: il-communes kollha. | kanton Saint-Mamert: vse občine; |
| il-canton ta' Sommières: il-communes kollha. | kanton Sommières: vse občine; |
| il-canton ta' Uzès: Arpaillargues-et-Aureillac, Blauzac, Sanilhac-Sagriès, Saint-Maximin, Uzès. | kanton Uzès: Arpaillargues-et-Aureillac, Blauzac, Sanilhac-Sagriès, Saint-Maximin, Uzès; |
| il-canton ta' Vauvert: il-communes kollha. | kanton Vauvert: vse občine; |
| il-canton ta' Vistrenque (La): il-communes kollha. | kanton (La) Vistrenque: vse občine; |
| Id-département ta’ Hérault: | Departma Hérault: |
| il-canton ta' Castries: il-communes kollha. | kanton Castries: vse občine; |
| il-canton ta' Claret: Campagne, Fontanès, Garrigues, Sauteyrargues, Vacquières. | kanton Claret: Campagne, Fontanès, Garrigues, Sauteyrargues, Vacquières; |
| il-canton ta' Lunel: il-communes kollha. | kanton Lunel: vse občine; |
| il-canton ta' Matelles: Prades-le-Lez, Saint-Bauzille-de-Montmel, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues. | kanton Matelles: Prades-le-Lez, Saint-Bauzille-de-Montmel, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues; |
| il-canton ta' Mauguio: il-communes kollha. | kanton Mauguio: vse občine; |
| il-canton ta' Montpellier: Castelnau-le-Lez, Clapiers, Le Crès, Lattes, Montpellier, Pérols. | Kanton Montpellier: Castelnau-le-Lez, Clapiers, Le Crès, Lattes, Montpellier, Pérols. |
| F'din iż-żona ġeografika hemm immarkata żona ta' art mistagħdra. | Na tem geografskem območju je opredeljeno tako imenovano „mokro področje“. |
| Rabta maż-żona ġeografika | Povezanost z geografskim območjem |
| Speċifiċità taż-żona ġeografika | Posebnosti geografskega območja |
| Iż-żona ġeografika tad-DPO tikkorrispondi għaż-żona tal-mergħa xitwija tat-"Taureau de Camargue", jiġifieri l-communes li fihom l-annimali tradizzjonalment jibqgħu fix-xitwa, fix-xagħri kbar u l-meded kbar ta' art miksija bil-ħaxix (prairie). | Geografsko območje ZOP se ujema z območjem, na katerem se pozimi pase govedo „Taureau de Camargue“, to je z občinami, v katerih govedo tradicionalno prezimi na obsežnih neobdelanih površinah in travnikih. |
| Din iż-żona fiha art mistgħadra li ssegwi l-fruntieri ta' Camargue u li l-annimali jibqgħu fiha għal, mill-inqas, sitt xhur matul il-perjodu tas-sajf. | Na tem območju se nahaja tako imenovano „mokro področje“, ki sovpada z mejami Camarguea in na katerem živali poleti preživijo najmanj šest mesecev. |
| Dawn il-mergħat kbar ħafna, magħmula minn pjanti alofili fil-Camargue u minn meded kbar ta' art niexfa miksija bil-ħaxix fil-partijiet li jintużaw fix-xitwa, jinfluwenzaw l-iżvilupp fiżiku u mentali tal-annimali. | Ta obsežna pašna območja, ki jih sestavljajo halofilne rastline v Camargueu in suhi travniki v zimskem obdobju, vplivajo na fizični in mentalni razvoj živali. |
| It-tkabbir tagħhom għandu huwa wkoll rwol ambjentali sinifikanti minħabba li jinfluwenza l-evoluzzjoni tal-veġetazzjoni fl-ambjenti naturali tagħha (sansouïres, witat salmastri, artijiet mistgħadra u meded ta' ħaxix): il-barrin jillimitaw it-tkabbir ta' ċerti speċi ta' pjanti u jużaw żoni kbar ta' veġetazzjoni magħmula minn mużajk ta' ħabitats imqegħdin wieħed fejn l-ieħor u konnessi flimkien. | Ta reja ima zelo pomembno vlogo v okolju, ker vpliva na razvoj rastlinstva v naravnih okoljih (slanih močvirjih in travnikih, močvirjih in tratah): govedo omejuje razraščanje nekaterih rastlinskih vrst in uporablja velike rastlinske združbe, sestavljene iz mozaika povezanih in nepovezanih habitatov. |
| Speċifiċità tal-prodott | Posebnosti proizvoda |
| Bosta xogħlijiet għamlu referenza għan-natura ferm oriġinali tat-"Taureau de Camargue", li min-naħa l-waħda, kienet ir-riżultat tal-iżolazzjoni tar-razza minħabba karatteristiċi partikolari tal-Camargue, u min-naħa l-oħra tnisslet mill-metodu ta' trobbija żviluppat mir-raħħala biex jadattaw ruħhom għall-ħtiġijiet tal-ambjent. | Številna dela omenjajo izvirnost „Taureau de Camargue“, ki po eni strani izhaja iz osamitve te pasme zaradi posebne konfiguracije Camarguea in po drugi strani iz načina reje, ki so ga rejci razvili s prilagajanjem na okoljske omejitve. |
| Dawn l-annimali huma kważi selvaġġi, mhux iddomestikati, b'saħħithom u reżistenti, u huma pjuttost suspettużi fil-konfront tal-bniedem u għalhekk jistgħu jkunu aggressivi. | Te živali niso udomačene, so skoraj divje, utrjene in odporne, nezaupljive do človeka in lahko tudi napadalne. |
| Għalhekk, il-laħam ta' dawn l-annimali għandu karatteristiċi partikolari kif deskritt fl-istudju tal-INRA (il-5 ta' Diċembru 2007 - il-konferenza bit-titlu "Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants"); ir-riżultati tiegħu juru li l-muskoli ta' dawn l-annimali għandhom lewn aħmar skur u li l-laħam huwa dgħif. | Zato ima meso teh živali posebne lastnosti, ki so opisane v študiji INRA (5. december 2007 – kongres „Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants“ [obravnava raziskav o prežvekovalcih]), katere glavni rezultati kažejo, da so mišice teh živali intenzivno rdeče barve, meso pa je pusto. |
| Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika ddefinita u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għad-DPO) jew il-kwalità speċifika, ir-reputazzjoni jew karatteristiċi oħra tal-prodott (għall-IĠP) | Vzročna povezanost geografskega območja s kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma z določeno kakovostjo, slovesom ali značilnostjo proizvoda (pri ZGO) |
| Il-karattru nervuż u aggressiv ta’ dawn l-annimali huwa partikolarment adattat għall-għan aħħari, u jagħti lil-laħam il-karatteristiċi tiegħu. | Govedo „Taureau de Camargue“ se je razvilo iz tradicionalnih lokalnih pasem camarguaise in brave ter je zelo dobro prilagojeno okolju v Camargueu. |
| It-"Taureau de Camargue" jinkiseb mir-razez lokali tradizzjonali, ir-razza "Camargue" u r-razza "Brave", u huwa ferm adattat għall-ambjent ta' Camargue. | Govedo „Taureau de Camargue“ je vzrejeno na prostem, pase se na tem območju in vsaj šest mesecev preživi na mokrem področju. |
| Il-barrin huma mrobbija fil-beraħ u jieklu mill-mergħa taż-żona filwaqt li jqattgħu tal-inqas sitt xhur f'din l-art mistagħdra. | To je ravninsko področje s posebnimi geološkimi in pedološkimi značilnostmi ter različno visoko vsebnostjo soli. |
| Din iż-żona hija kkaratterizzata minn pajsaġġi ċatti minħabba ġeoloġija u pedoloġija partikolari, kif ukoll mill-preżenza ta' ammonti differenti ta' melħ. | Na teh tleh, ki so z agronomskega vidika revna, se nahajajo čisto posebni ekosistemi (vrste rodu Salicornia, lobodovec, sodina solinka). |
| Fuq din il-ħamrija, li hija pjuttost fqira mil-lat agronomiku, jinstabu ekosistemi speċifiċi ħafna (salikorni, objon, glasswort). | Organoleptične lastnosti in posebne značilnosti mesa izvirajo iz različnih vrst rastlin na pašnih območjih: |
| Wieħed jista' jispjega l-kwalitajiet organolettiċi u l-karattru partikolari tal-laħam permezz tad-diversità tal-varjetajiet tal-pjanti fil-mergħat: | halofilnih rastlin (vrste rodu Salicornia, lobodovec, sodina solinka itd.) v slanih okoljih; |
| pjanti alofili (salikorni, glassworth, objun...) f'ambjent b'ħafna melħ, | trstja in bilnic v okoljih z blagim podnebjem; |
| Il-lewn aħmar skur tal-laħam huwa marbut mal-pH tiegħu, li x'aktarx huwa influwenzat min-nutrijenti alkalini tal-pjanti alofili. | Intenzivna rdeča barva mesa je povezana z njegovo vrednostjo pH, na katero lahko vpliva alkalna prehrana s halofilnimi rastlinami. |
| Il-ħabba fina tiegħu hija kkaratterizzata mit-tip ta' fibri muskolari li żviluppaw permezz tal-movimenti regolari tal-annimal fil-mergħat fil-beraħ (passaġġi ta' mergħat). | Fina konsistenca je značilna za mišična vlakna, ki se razvijejo z rednim gibanjem živali na pašnikih v ekstenzivnem sistemu (paša). |
| Dan iċ-ċaqliq volontarju u frekwenti ta' dawn l-annimali jfisser li l-muskoli tagħhom "jieklu" x-xaħmijiet, u dan iwassal biex il-laħam ftit li xejn ikun xaħmi. | Pogosto in prosto gibanje živali povzroči, da se mišice „hranijo“ z maščobo, zato meso vsebuje malo maščobe. |
| It-"Taureau de Camargue" għandu karatteristiċi speċifiċi għall-aħħar, imnissla mill-fatturi kkombinati tal-ħamrija, tal-ambjent u tal-kundizzjonijiet tal-ħajja. | Posebnost mesa „Taureau de Camargue“ je posledica povezanega vpliva tal, okolja in življenjskih razmer. |
| It-"Taureau de Camargue", imsawwar skont l-ambjent li jgħix fih u li ilu żmien twil ħafna jitrabba bl-użu tal-metodu ta' rigħi fil-beraħ, sar wieħed mill-protagonisti fl-isforzi li qegħdin isiru favur il-ħarsien tal-bijodiversità f'Camargue. | Govedo „Taureau de Camargue“, ki ga je izoblikovalo okolje, v katerem živi, in je od nekdaj v ekstenzivni reji, je postalo glavni partner pri ohranjanju biotske raznovrstnosti v Camargueu. |
